Tocchetti alle Olive Nere

Azienda Fratelli Comino

Un Tocchetto di bontà

Ideali per aperitivi e antipasti, i Tocchetti alle Olive Nere nascono dall'esperienza panificatoria tradizionale tipica del Piemonte.
L'azienda Fratelli Comino, riadattando la ricetta delle Lingue di Suocera, famosa tipicità piemontese, crea questi prodotti altrettanto tipici, a partire da materie prime locali. Gli ingredienti dei Tocchetti sono reperiti da aziende partner nel territorio delle "langhe" e sono estremamente semplici e genuini.
Bastano olive, olio extravergine di oliva, farina di frumento, sale e lievito per creare questa tipicità croccante e salutare.

Come nasce la magia dei Tocchetti

L’impasto, elaborato a partire dalla pasta madre utilizzata per la produzione delle stesse Lingue di Suocera, è lievitato e suddiviso in piccole frazioni, che sono tirate con gesti ed accorgimenti antichi per ottenere fogli di pasta che vengono salati e cotti.
Le olive, l'olio extravergine di oliva, le farine piemontesi, sale e lievito, sapientemente lavorati, danno vita a questi prodotti da forno di decisa fragranza ed immediata croccantezza.

Costituiscono il compagno ideale di antipasti ricercati in grado di valorizzare prodotti agricoli caratterizzati da uno spiccato temperamento rurale.
Ottimi sostituti del pane durante i pasti.

Forse non sapevi che:
Le olive sono ricche di antiossidanti e aiutano a ridurre il colesterolo nell'organismo. Hanno proprietà antinfiammatorie e alti quantitativi di ferro che aiutano in stati di carenza e in caso di debolezza.