Tocchetti all'Olio Extravergine d'Oliva

Azienda Fratelli Comino

Olio, farina, sale e lievito. La semplicità dei Tocchetti

Ideali per aperitivi e gustose merende, i Tocchetti all'olio extravergine di oliva nascono dall'esperienza panificatoria tradizionale tipica del Piemonte.
L'azienda Fratelli Comino, riadattando la ricetta delle Lingue di Suocera, famosa tipicità piemontese, crea questi prodotti altrettanto tipici, a partire da materie prime locali. Gli ingredienti dei Tocchetti sono reperiti da aziende partner nel territorio delle "langhe" e sono estremamente semplici e genuini.
Bastano olio extravergine di oliva, farina di frumento, sale e lievito per creare una tipicità croccante e salutare.

Come nasce la magia dei Tocchetti

L’impasto, elaborato a partire dalla pasta madre utilizzata per la produzione delle stesse Lingue di Suocera, è lievitato e suddiviso in piccole frazioni, che sono tirate con gesti ed accorgimenti antichi per ottenere fogli di pasta che vengono salati e cotti.
L'olio extravergine di oliva, le farine piemontesi, sale e lievito, sapientemente lavorati, danno vita a questi prodotti da forno di decisa fragranza ed immediata croccantezza.

Costituiscono il compagno ideale di antipasti ricercati in grado di valorizzare prodotti agricoli caratterizzati da uno spiccato temperamento rurale

Forse non sapevi che:
Ricco di sostanze antiossidanti, l'olio extravergine di oliva ha anche proprietà che aiutano la riduzione del colesterolo.