Le spedizioni di Gusteat Spedizione gratuita per
ordini superiori a € 39
Click Here

Rustiche all'uovo Bio FiordimonteBio 250 g

  • Rustiche all'uovo Bio FiordimonteBio 250 g
Biologico

Rustiche all'uovo Bio

€ 3.20

Disponibilità: Non disponibile

Codice prodotto: 022002

Produttore: FiordimonteBio

Rustiche all'uovo Bio

FiordimonteBio

Achille: l'epicità del grano biologico dei Monti Sibillini

Il nome Achille, dato ad una qualità di grano biologico coltivato sui Monti Sibillini (a quasi 600 m s.l.m.), è già un piccolo sentore di una pasta all'uovo dalle caratteristiche epiche!

Le Rustiche all'uovo di FiordimonteBio, nascono da una tradizione agricola di famiglia, che poggia le sue fondamenta sulle spalle di Massimo. Fiordimonte è un pastificio artigianale forte di valori agricoli come la produzione a Km0, una filiera controllata e una ferma convinzione riguardo l'importanza del biologico.

Porosità e Ruvidezza eccezionali

Le Rustiche all'uovo vengono prodotte con sole uova locali fresche di galline allevate all'aperto, libere di muoversi e respirare l'aria di campagna di Cerreto d'Esi, in provincia di Ancona.
Viene utilizzata la semola di grano duro Achille, caratterizzato da un elevato indice di glutine (90-93) e una ricca presenza di proteine (13-14%).

Dall'unione tra uova fresche biologiche e semola di grano duro prendono forma le Rustiche all'uovo, caratterizzate dall'ottima tenuta della cottura, dal sapore delicato, dall'alta digeribilità e dal classico colore giallo tenue.
La consistenza delle Rustiche è perfetta per ogni sugo o salsa. La ruvidezza e la porosità che le contraddistinguono si avvertono non solo al primo morso, ma anche al "primo tocco", quando l'acqua bolle, il sugo sobbolle lentamente, canticchiando nella padella, e la cucina è pervasa dal profumo della ricetta appena fatta.

Antiche tecniche tradizionali

La lavorazione delle Rustiche all'uovo risale a una rigorosa lavorazione artigianale, caratterizzata da una lenta lavorazione, necessaria per un'ottimale assorbimento tra semola, acqua e uova.
L'accurato processo produttivo rende omaggio all' antica tradizione della pasta all'uovo fatta in casa, ricavata dalla sfoglia stirata a mano dalle nonne.
Ti ricordi le infinite tavolate con le tagliatelle appena fatte, pronte per essere immerse nell'acqua bollente, mentre la famiglia si riunisce per il pranzo della domenica?

Provenienza Cerreto d'Esi (AN) - Marche
Grano Semola di Grano Duro Bio, qualità Achille
Uova Biologiche, da allevamento all'aperto
Sapore Delicato
Descrizione Le Rustiche all'uovo, nascono da una tradizione agricola di famiglia, che poggia le sue fondamenta sulle spalle di Massimo giovane imprenditore agricolo.. Fiordimonte è un pastificio artigianale forte di valori agricoli come la produzione a Km0, una filiera controllata e una ferma convinzione riguardo l'importanza del biologico made in Marche.
Zona di produzione Cerreto d'Esi (AN)
Materie prime Semola di grano duro biologica italiana (28%), uova fresche intere pastorizzate biologiche da galline allevate a terra
Confezione 380 g
Valore Energetico 372,4 kCal per 100 g di prodotto
Certificazioni Biologica
Note Per 100 g:
Valore energetico: Kcal 372,4 - 1558,9 Kj
Proteine: 14 g
Carboidrati: 68,9 g
di cui zuccheri: 1,2 g
Grassi: 3,15 g
di cui acidi grass saturi: 0,85 g
Fibre: 3,1 g
Sale: 0,5 g.
Rustiche all'uovo Bio è stato aggiunto al tuo carrello.
Usando il nostro sito, acconsenti all'uso dei cookies.
OK