Olio Extravergine di Oliva al Peperoncino - 250 ml

Olio al Peperoncino

Az. Agr. Trappeto di Caprafico

Diavoletto abruzzese

Imprescindibile protagonista della cucina abruzzese è il peperoncino, chiamato in questi luoghi “Lu diavëlèllë”, “il diavoletto”, in virtù della sua ardente piccantezza. Non poteva essere altrimenti: in questo prodotto l’olio dell'Az. Agr. Trappeto di Caprafico si sposa al peperoncino.
Sapientemente coltivati in azienda seguendo le regole dell’agricoltura biologica, i peperoncini sono posti in infusione nell’olio extravergine di oliva ottenuto dalle drupe della varietà autoctona “Gentile di Chieti”.

Esplosione di sapori

L’indole mediamente fruttata tipica di questa varietà, espressa con ricordi di mandorla fresca, carciofo ed erba tagliata, si unisce all’intrigante aromaticità del peperoncino, mentre i caratteri amari e piccanti, derivanti dalla decisa carica polifenolica dell’olio, si fondono allo sferzante temperamento di questa solanacea.

Gusteat consiglia:

L’olio al peperoncino di casa Masciantonio, grazie al suo piccante contributo, rende più vigorose bruschette e salse, carni in umido ed intingoli, che risultano caldi ed intriganti se, a fine cottura, sono impreziositi da questo antico condimento.