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Scyavuru

Scyavuru

Scyavuru Rosario Tortorici Tornambè Gambino Scyavuru Ribera Agrigento Sicilia Scyavuru Ribera Agrigento Sicilia
Az. Agr. Scyavuru
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Storie di gusti e sapori di Sicilia

Correva l’anno 2005 quando tre imprenditori Siciliani, spinti dalla passione per il proprio territorio e dalla volontà di non perdere le tradizioni di genuinità e sapori originari, de decisero di fondare Aziende Agricole Scyavuru.
Personalità, quelle di Rosario Tortorici, Antonio Tornambè e Pietro Gambinolegate non solo tramite un indissolubile legame di parentela, ma anche, e soprattutto, dalla costante ricerca dell’eccellenza, della tipicità e della qualità Bio che solo ricette e metodi produttivi artigianali di un tempo riescono a conferire ad un prodotto.

Sorta nei pressi di Ribera, in provincia di Agrigento, l’Azienda Agricola Scyavuru unisce il cuore della tradizione siciliana, alla cui riscoperta i soci fondatori si sono dedicati con tutte le proprie forze, al clima della regione Sicilia, che rende uniche le marmellate e le confetture prodotte.

Un sole che, prepotente, prende il posto delle piogge invernali, lasciando spazio ai riflessi dell’arcobaleno che emergono preponderanti nei colori (e nei sapori!) dei prodotti di questa preziosa e ricercata azienda agricola.

Prodotti che nell’aspetto, nel sapore e nell’odore riescono a far viaggiare la mente alla scoperta della Sicilia, una terra unica e ricca di gusti e sapori..

Anche il nome, richiama la tradizione

Profumo", o “Fragranza”.
Dal dialetto agrigentino, “odore” è ciò che “Scyavuru”, letteralmente, significa.

Ma Scyavuru significa anche:

- Aroma: tutti gli odori e gli aromi di Sicilia emergono grazie all’approvvigionamento delle materie prime esclusivamente dalle aziende agricole associate del territorio;

- Gusto: l’utilizzo di sole materie prime fresche, a Km 0, permette ai prodotti di conservare i veri sapori della Sicilia. Viene utilizzata solamente frutta fresca appena raccolta, rispettando i normali ritmi della natura;

- Tradizione: perché richiama l’antica usanza di far bollire la frutta insieme al miele per la preparazione di conserve. Sostituendo solamente il miele con lo zucchero, Scyavuru segue alla lettera il procedimento, contenuto nel ricettario di Apicio, illustre gastronomo dell'Antica Roma;

- Tipicità: un sapere antico, fatto da ricette insite nel patrimonio culturale della regione, viene tramandato ogni giorno da questo “laboratorio di gusti e sapori”. - Qualità Bio: la linea di marmellate e confetture Bio é l'ultima chicca che sia aggiunge alle altre linee del mondo di Scyavuru. Solo il meglio della frutta e degli agrumi di Sicilia di coltivazione BIO, per un gusto ancora più sano e genuino realizzato solo con gli zuccheri della frutta.

Caratteristiche
I pilastri di Scyavuru. Tre i pilastri alla base della filosofia aziendale che rendono unici i prodotti :
- Antiche tradizioni
- Il gusto della passione siciliana
- Amore per la cultura locale

Scyavuru come Tradizione: ricette semplici unite ad una lavorazione artigianale, che fanno da ponte tra antichi saperi (e sapori) di centinaia di anni fa e una modernità alla ricerca di un mangiar sano e genuino.

Eventi

Storia dei conti Orazio, Cesare e Pietro Maria Ubaldini di Cantiano.

A cura del Prof. Stefano Lancioni.

"Utilizzando i documenti dell'Archivio di Stato di Pesaro è possibile ricostruire con precisione diversi fatti di sangue avvenuti, intorno alla metà del '600, a Cantiano". L'incontro si concluderà con una degustazione di tipicità: visciole e amarene, Pane di Chieserna, prodotti da forno della tradizione gastronomica locale ed altre eccellenza del PANIERE DELLE TIPICITA' CANTIANESI.

Sabato 2 Maggio 2015 - ore: 17:00

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1 aprile 2015
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