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Mandrile Melis

Mandrile Melis

Mandrile Melis Fossano Cuneo Piemonte Fossano Cuneo Piemonte
Cioccolateria Mandrile Melis
Logo Azienda Agricola Alessandro Veglio

La storia della cioccolateria Mandrile Melis nasce a metà strada tra le Langhe e le Alpi. A Fossano per essere precisi, con lo zio di Giuliano che, dopo un passato ricco di esperienze nei grandi panettonifici di cui la zona è ricca, decide di aprire la sua pasticceria e utilizzare tutta la sua arte per creare i propri dolci.
È a metà degli anni ottanta che sceglie di specializzarsi nella creazione e nella produzione di soli cioccolatini, in particolare dei famosissimi Cuneesi.

La grande passione per il mondo del cioccolato, ha contribuito a porre le basi per quella che è diventata oggi la Ciccolateria Artigianale Mandrile Melis.
Oggi è guidata da suo nipote Giuliano, che con costanza e creatività ha saputo arricchire la produzione con sapori e abbinamenti ricercatissimi.

Nel lavoro come nella vita: passione, impegno e dedizione

Giuliano, da grande appassionato di ciclismo e ciclista dilettante lui stesso, crede nel costante impegno individuale, ma soprattutto crede nel lavoro di squadra, valori fondamentali anche per la sua cioccolateria, che gli hanno assicurato eccellenti risultati in tutte le sue creazioni.

Praline al liquore e senza, Cuneesi, Ciocco Grissini sono tutti prodotti realizzati con materie prime pregiate attentamente selezionate.
Come l’immancabile e sempre presente Nocciola, frutto Piemontese per eccellenza, prodotta direttamente o acquistata da produttori locali nel rispetto di un filiera corta di altissima qualità.

Nelle sue ricette la Ciccolateria Mandrile Melis vanta l’utilizzo della nocciola a percentuali molto più elevate rispetto agli standard, conferendo ai suoi esclusivi prodotti un gusto unico di pregiato valore.

Un misto di antiche ricette e nuove idee

Antiche ricette e nuove interpretazioni si fondono nel rispetto della tradizione. Per Giuliano preservare le tecniche di lavorazione artigianale legate al territorio è un dovere, una missione e una passione.
La storia di Mandrile Melis è una storia di manualità e di digitale che riesce a toccare i cuori e rilanciare una sorta di nuovo rinascimento della bottega artigianale Italiana.

Se Giuliano si guarda indietro, come un ciclista che taglia il traguardo per primo dopo una volata, non può che essere soddisfatto.
Dai primi Cuneesi di suo zio, ora ci propone una vasta scelta di delizie apprezzate nei quattro angoli del mondo.

Caratteristiche
Inizia tutto dal Cuneese: Primo cioccolatino prodotto e fiore all’occhiello della cioccolateria, dà il via a quella che sarà una storia di successo apprezzata in tutto il mondo.

Solo eccellenza: E’ impensabile fare qualcosa di buono senza una base solida a sostegno. E’ per questo che la ricerca di materie prime di assoluta qualità è la base e il punto di partenza imprescindibile dell’attività di Mandrile Melis.

Il gusto dell’artigianalità: Rimane intatta l’idea di un prodotto artigianale, seguendo le antiche ricette valorizzate da abbinamenti sempre originali, per soddisfare tutti i tipi di palati.

Eventi

Storia dei conti Orazio, Cesare e Pietro Maria Ubaldini di Cantiano.

A cura del Prof. Stefano Lancioni.

"Utilizzando i documenti dell'Archivio di Stato di Pesaro è possibile ricostruire con precisione diversi fatti di sangue avvenuti, intorno alla metà del '600, a Cantiano". L'incontro si concluderà con una degustazione di tipicità: visciole e amarene, Pane di Chieserna, prodotti da forno della tradizione gastronomica locale ed altre eccellenza del PANIERE DELLE TIPICITA' CANTIANESI.

Sabato 2 Maggio 2015 - ore: 17:00

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1 aprile 2015
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