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Birrificio del Catria

Birrificio del Catria

Birrificio del Catria Pietro Corrieri Birra Artigianale Birrificio del Catria Cantiano PU Marche Birrificio del Catria Agriturismo Acquabattaglia
Birrificio del catria
“Il nostro agriturismo è un punto d’incontro per la condivisione e la convivialità. Il segreto della convivialità è la birra, bevanda per tutte le occasioni da condividere con chi vuoi”

Una vita dedicata alla birra e al suo Birrificio

Spesso la vita ci riserva piacevoli sorprese facendo emergere passioni che inevitabilmente condizionano la nostra esistenza.

Non è un caso quindi che l’incontro con il mondo birraio abbia segnato per sempre la vita di Pietro Corrieri.
All’inizio era un gioco dove assaggi e visite aziendali accompagnavano la voglia di sperimentare creando ricette e realizzando le prime “cotte” casalinghe per dar vita alle primordiali ed alchemiche produzioni.
E’ stato facile, quindi, far seguire agli studi di economia un percorso universitario dedicato ad acquisire competenze nel campo delle “Brewing Technologies” ed un intenso periodo di lavoro in birrifici italiani e tedeschi, volto ad affinare tecnica e metodo.

Il suo amore incondizionato per la birra è intenso come quello per il territorio di Cantiano e le sue valli dove i corsi d’acqua scendono copiosi dal Monte Catria, le colline ed i boschi si abbracciano regalando irripetibili sfumature cromatiche ed un impalpabile quiete agreste.

Ecco quindi la volontà di basare la produzione sui malti derivanti dall’orzo distico coltivato negli 8 ettari aziendali per elaborare una “birra agricola” impreziosita dall’acqua proveniente dalle sorgenti del Monte Catria.

Non solo un Birrificio

Da sempre affascinato dal rapporto tra l’utilizzo dei cereali e la cultura birraia di un popolo, elogia nelle sue personali ricette la tradizione tedesca, belga e britannica.

Diventa, quindi, strategica la ricerca di malti speciali dalle tostature caratteristiche, di luppoli nobili, inglesi o americani per imprimere il proprio stile birraio che ripercorre la storia e l’evoluzione di questa antica bevanda.

Ma la birra, così come il vino, anima la vitalità dei cibi e delle pietanze. Ecco che, accanto a tini e caldaie, sorge un locale dove sono elaborati incredibili piatti pensati per valorizzare tradizione e territorialità.
L’adiacente agriturismo AcquaBattaglia costituisce una tappa obbligata per rilassarsi, vivere attimi di pace e serenità e gustarsi piatti tipici con materie prime dell'Appennino Umbro-Marchigiano.

Caratteristiche
Ingrediente segreto. l’acqua delle sorgenti del Monte Catria, per una Bionda, un’Ambrata e una Scura dall’insuperabile freschezza. Create di recente le ricette di una birra Stout e Weiss.

Più che artigianale! Agricolo. Il Birrificio artigianale del Catria è anche un’azienda agricola e come tale produce la sua birra grazie alla lavorazione del proprio orzo. 8 ettari per una coltivazione tutta al naturale.

Ricette Uniche. Ukre, Tekvia, Klavernia, Ecce Triticum e Grabovia: cinque birre capaci di raccontare la passione di un giovane mastro birraio, che trae ispirazione dagli incantevoli paesaggi delle valli dell'entroterra umbro-marchigiano.

Ad ogni birra il suo menù. Accanto a tini e caldaie, sorge un locale dove sono creati piatti pensati per valorizzare tradizione e territorialità. Sapienti abbinamenti esaltano le qualità distintive delle cinque qualità di birra.

L'Agriturismo Acquabattaglia. A pochi passi dal Birrificio sorge un vecchio casolare di proprietà, completamente ed accuratamente ristrutturato in piccoli appartamenti in stile rustico. Una tappa obbligata per respirare pace e serenità.
Premi

Recensito dalla Guida alle birre d'Italia 2017 di Slow Food

Eventi

Storia dei conti Orazio, Cesare e Pietro Maria Ubaldini di Cantiano.

A cura del Prof. Stefano Lancioni.

"Utilizzando i documenti dell'Archivio di Stato di Pesaro è possibile ricostruire con precisione diversi fatti di sangue avvenuti, intorno alla metà del '600, a Cantiano". L'incontro si concluderà con una degustazione di tipicità: visciole e amarene, Pane di Chieserna, prodotti da forno della tradizione gastronomica locale ed altre eccellenza del PANIERE DELLE TIPICITA' CANTIANESI.

Sabato 2 Maggio 2015 - ore: 17:00

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Ciao!
1 aprile 2015
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  1. Ukre Birra Artigianale Ambrata Birrificio del Catria 75 cl (1) Ukre. L'oro del Catria - 75 cl - Bionda

    Ukre. L'oro del Catria - 75 cl - Bionda

    € 6.00
    Dorata ed opalescente, presenta schiuma compatta e cremosa. Gli aromi floreali, erbacei e leggermente resinosi dei luppoli nobili si fondono con le delicate percezioni dei malti disegnando un profilo aromatico limpido ed elegante. Equilibrata ed armonica, dissetante e di grande bevibilità fonde la bilanciata acidità con il suo discreto finale amaricante. Per saperne di più

  2. Tekvia Birra Artigianale Ambrata Birrificio del Catria 75 cl (2) Tekvia. L'orgoglio del Bosco - 75 cl - Ambrata

    Tekvia. L'orgoglio del Bosco - 75 cl - Ambrata

    € 6.00
    Lo stile è quello leggendario delle Indian Pale Ale britanniche (IPA) caratterizzate da una generosa luppolatura ottenuta, in questo caso, con luppoli aromatici di origine americana che donano spiccate sensazioni fruttate ed agrumate. Per saperne di più

  3. Klavernia Birra Artigianale Scura Birrificio del Catria 75 cl (1) Klavernia. La bruna di Chiaserna - 75 cl - Doppio Malto

    Klavernia. La bruna di Chiaserna - 75 cl - Doppio Malto

    € 6.00
    Il nostro mastro birraio Pietro ha voluto dedicare questa birra scura doppio malto ad un popolo antico, i Klaverni che in antichità risiedevano nell'attuale borgo di Chiaserna, famoso per il tipico pane di grano tenero di Chiaserna. Per saperne di più

  4. Ukre Tekia Klavernia Ecce Triticum Grabovia 75 cl birra artigianale agricola Birrificio del Catria Confezione da 6 - Birra Artigianale da 75 cl - Birrificio del Catria
  5. Ukre Birra Artigianale Bionda Birrificio del Catria 33 cl (1) Ukre. L'oro del Catria - 33 cl - Bionda

    Ukre. L'oro del Catria - 33 cl - Bionda

    € 3.00
    Dorata ed opalescente, presenta schiuma compatta e cremosa. Gli aromi floreali, erbacei e leggermente resinosi dei luppoli nobili si fondono con le delicate percezioni dei malti disegnando un profilo aromatico limpido ed elegante. Equilibrata ed armonica, dissetante e di grande bevibilità fonde la bilanciata acidità con il suo discreto finale amaricante. Per saperne di più

  6. Tekvia Birra Artigianale Ambrata Birrificio del Catria 33 cl (1) Tekvia. L'orgoglio del Bosco - 33 cl - Ambrata

    Tekvia. L'orgoglio del Bosco - 33 cl - Ambrata

    € 3.00
    Lo stile è quello leggendario delle Indian Pale Ale britanniche (IPA) caratterizzate da una generosa luppolatura ottenuta, in questo caso, con luppoli aromatici di origine americana che donano spiccate sensazioni fruttate ed agrumate. Per saperne di più

  7. Klavernia Birra Artigianale Scura Birrificio del Catria 33 cl (1) Klavernia. La bruna di Chiaserna - 33 cl - Doppio Malto

    Klavernia. La bruna di Chiaserna - 33 cl - Doppio Malto

    € 3.00
    Il nostro mastro birraio Pietro ha voluto dedicare questa birra scura doppio malto ad un popolo antico, i Klaverni che in antichità risiedevano nell'attuale borgo di Chiaserna, famoso per il tipico pane di grano tenero di Chiaserna. Per saperne di più

  8. Ukre Tekia Klavernia Ecce Triticum Grabovia 33 cl birra artigianale agricola Birrificio del Catria Confezione da 12 - Birra Artigianale da 33 cl - Birrificio del Catria
  9. Ecce Triticum Weiss Birrificio del Catria Birra Artigianale Agricola 33 cl (1) Ecce Triticum. Il Trionfo del Raccolto - 33 cl - Weiss

    Ecce Triticum. Il Trionfo del Raccolto - 33 cl - Weiss

    € 3.00
    Birra in stile Weiss, o Weizen, parente delle famose Birre di Frumento teutoniche. Presenta una bassa gradazione alcolica, 5%, e un basso IBU (12,8) che rappresenta il suo grado di amarezza. Alla stregua delle birre tedesche, quindi, ha un’ottima bevibilità, denotata dal sapore leggermente amaro e dal corpo esile. Per saperne di più

  10. Ecce Triticum Weiss Birrificio del Catria Birra Artigianale Agricola 75 cl (1) Ecce Triticum. Il Trionfo del Raccolto - 75 cl - Weiss

    Ecce Triticum. Il Trionfo del Raccolto - 75 cl - Weiss

    € 6.00
    Birra in stile Weiss, o Weizen, parente delle famose Birre di Frumento teutoniche. Presenta una bassa gradazione alcolica, 5%, e un basso IBU (12,8) che rappresenta il suo grado di amarezza. Alla stregua delle birre tedesche, quindi, ha un’ottima bevibilità, denotata dal sapore leggermente amaro e dal corpo esile. Per saperne di più

 

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