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Fettuccine all'uovo Marcozzi di Campofilone (1)

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Fettuccine all'uovo – 250 g

€ 3.40

Disponibilità: Non disponibile

Codice prodotto: 009081

Produttore: Marcozzi di Campofilone

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Fettuccine all'uovo

Marcozzi di Campofilone

Le più amate

Le Fettuccine all’uovo dell'azienda Marcozzi di Campofilone sono una pasta all’uovo di altissima qualità, prodotte nella rinomata Campofilone, piccolo borgo medievale nella provincia di Fermo.
Le Fettuccine si distinguono per essere il prodotto di Marcozzi più apprezzato nel mercato, vista l’estrema adattabilità a tutti i condimenti e la facilità di cottura. Questo grazie al loro formato intermedio, più largo delle linguine e più stretto rispetto le tagliatelle.
Vengono create seguendo l’antica ricetta di nonna Adelina. Con la caratteristica unica che differenzia Marcozzi da tutti gli altri produttori: la percentuale di uova quasi doppia utilizzata nell’impasto.
La semola, dunque, è impastata con sole uova, senza aggiunta di acqua, sale o conservanti. L’impasto ottenuto, duro, elastico e poroso viene lavorato con sapienza artigiana e steso su fogli di carta. Da qui sono pronte per l’essiccazione, fatta lentamente e a bassa temperatura, in modo da eliminare tutta l’umidità.

I dettagli che fanno la differenza

La tradizione pastaia di Campofilone e la spinta innovativa di Marcozzi sono l’abbinamento perfetto. Con un metodo di produzione accurato, che va dalla selezione meticolosa degli ingredienti alla realizzazione artigianale del prodotto, il risultato non può che essere estremamente pregiato.
E le Fettuccine di Marcozzi sono espressione della qualità più elevata e pregiata possibile.

Gusteat consiglia:

Quando la pasta è buona, basta un filo di olio extravergine d’oliva e po’ di parmigiano grattugiato per apprezzarne tutta la loro squisitezza.
In particolare queste Fettuccine sono perfette con tutti i tipi di condimento. Danno il loro meglio con sughi di pesce o semplicemente con pomodoro e basilico.

Provenienza Campofilone (FM) - Marche
Ideali con Filo d'olio extravergine e una spolverata di parmigiano grattugiato
Processo produttivo Trafilati al bronzo ed essiccati a bassissima temperatura
Descrizione Le Fettuccine si distinguono per essere il prodotto di Marcozzi più apprezzato nel mercato, vista l’estrema adattabilità a tutti i condimenti e la facilità di cottura. Questo grazie al loro formato intermedio, più largo delle linguine e più stretto rispetto le tagliatelle.
Zona di produzione Campofilone (FM)
Materie prime Semola di grano duro, uova (35,30%)
Confezione 250 g
Valore Energetico 388 kcal per 100 g di prodotto
Certificazioni ISO 9001
Abbinamenti consigliati Con un filo di olio extravergine d'olive e una spolverata di parmigiano grattugiato.
Note Umidità: 12,5% all'origine
Carboidrati: 72,6 g per 100 g di prodotto
Proteine: 15,6 g per 100 g di prodotto
Grassi: 3,75 g per 100 g di prodotto

Una volta aperti, conservare per 2 mesi in luogo asciutto.
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