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Farina tipo 2  Mulino matteucci 1 kg (1)

  • Farina tipo 2  Mulino matteucci 1 kg (2)
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Farina tipo 2 semintegrale - 1 kg

€ 1.70

Disponibilità: Disponibile

Codice prodotto: 003027

Produttore: Mulino Matteucci

  • Acquista 10 pz a € 1.53 cad. e risparmia 10%
Pregiate farine nascono dall’attenta selezione di grani locali del borgo marchigiano di Sant’Angelo in Vado e dall’arte molitoria di una famiglia con 600 anni di sapiente tradizione familiare.

Farina tipo 2 Semi Integrale

Mulino Matteucci

La farina tipo 2 tipica del centro-nord

L’abilità mugnaia origina questa farina “semi integrale” realizzata, come da tradizione artigianale, con antiche macine a pietra. Ivano Matteucci ricerca personalmente i grani teneri per produrre questa farina ottenuta da materie prime coltivate localmente ed impreziosite da selezionate produzioni del centro-nord Italia.

Le caratteristiche della farina tipo 2 di Ivano

Il processo di molitura preserva buona parte della dotazione di proteine, minerali e vitamine della cariosside coniugando la considerevole quantità di fibra, tipica di farine integrali, con la caratteristica leggerezza di prodotti più raffinati. Per le sue caratteristiche tecnologiche (Ceneri: 0.90 % max; Forza W 220/230 a seconda delle miscele; Rapporto tenacità/estensibilità P/L 0.60 – 0.65), si rivela un importante alleato casalingo per la preparazione di pane, pasta e pizza. E’ confezionata in sacchi da 1 Kg.

Provenienza Sant'angelo in Vado (PU) - Marche
Umidità max 15.5%
Ideale per: Pizza, pane e pasta
Processo produttivo Macinazione a pietra
Zona di produzione Sant'Angelo in Vado (PU) - Marche
Materie prime Frumento
Forza W 220 - 230
Rapporto tenacità/estensibilità P/L 0.60 - 0.65
Umidità 15.5 % max
Ceneri 0.90 % max
Impiego Particolarmente adatta per pizza, pane e pasta
Processo produttivo Macinazione a pietra naturale
Confezione 1 kg
Allergeni Può contenere tracce di sesamo e contiene glutine
Conservazione In luogo fresco e asciutto
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