Farina Tipo 1
Mulino Matteucci
Macinazione a pietra naturale
La macinatura a pietra, con metodi artigianali, rende questa Farina Tipo 1 un ricercato prodotto della macinazione del frumento, a metà strada tra Farina Integrale e Farina Tipo 0 e un prodotto di punta del Mulino Matteucci.
La Farina Tipo 1 è una farina meno raffinata, che conserva una maggior quantità di crusca e di germe del grano con un maggior apporto di fibre rispetto alle farine di tipo 0 o 00.
Contiene quantitativi superiori di proteine, e le fibre della crusca aiutano ad abbassare l’indice glicemico dei carboidrati e a regolare il transito intestinale.
Buona e salutare
Il chicco di frumento macinato conserva buona parte della crusca all’origine. Nelle farine industriali spesso la base di partenza è la Farina tipo 00 alla quale viene aggiunta in seguito la crusca, il che ne riduce drasticamente i benefici.
Dal profumo intenso e ricca di vitamine e di sali minerali, rappresenta un buon compromesso tra la Farina Integrale e la Farina Tipo 0 e 00, e un ottimo equilibrio tra la capacità di panificazione e i nutrienti in essa contenuti.
Prova la Farina Tipo 1! Come? È ideale nella preparazione di pane e pizza.
Confezionata in sacchi da 5 kg
| Provenienza | Sant'angelo in Vado (PU) - Marche |
|---|---|
| Umidità max | 15.5% |
| Ideale per: | Pizza, pane e pasta |
| Processo produttivo | Macinazione a pietra |
| Zona di produzione | Sant'Angelo in Vado (PU) - Marche |
|---|---|
| Materie prime | Frumento |
| Umidità | 15.5 % max |
| Ceneri | 0.80 % max |
| Impiego | Particolarmente adatta per pizza, pane e pasta |
| Processo produttivo | Macinazione a pietra naturale |
| Confezione | 5 kg |
| Allergeni | Può contenere tracce di sesamo e contiene glutine |
| Conservazione | In luogo fresco e asciutto |
