Farina Tipo 1

Mulino Matteucci

Macinazione a pietra naturale

La macinatura a pietra, con metodi artigianali, rende questa Farina Tipo 1 un ricercato prodotto della macinazione del frumento, a metà strada tra Farina Integrale e Farina Tipo 0 e un prodotto di punta del Mulino Matteucci.

La Farina Tipo 1 è una farina meno raffinata, che conserva una maggior quantità di crusca e di germe del grano con un maggior apporto di fibre rispetto alle farine di tipo 0 o 00.
Contiene quantitativi superiori di proteine, e le fibre della crusca aiutano ad abbassare l’indice glicemico dei carboidrati e a regolare il transito intestinale.

Buona e salutare

Il chicco di frumento macinato conserva buona parte della crusca all’origine. Nelle farine industriali spesso la base di partenza è la Farina tipo 00 alla quale viene aggiunta in seguito la crusca, il che ne riduce drasticamente i benefici.

Dal profumo intenso e ricca di vitamine e di sali minerali, rappresenta un buon compromesso tra la Farina Integrale e la Farina Tipo 0 e 00, e un ottimo equilibrio tra la capacità di panificazione e i nutrienti in essa contenuti.

Prova la Farina Tipo 1! Come? È ideale nella preparazione di pane e pizza.

Confezionata in sacchi da 5 kg