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Farina Tipo 0 Mulino Matteucci 1 kg (1)

  • Farina Tipo 0 Mulino Matteucci 1 kg (1)
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Farina Tipo 0 - 5 kg

€ 4.90

Disponibilità: Disponibile

Codice prodotto: 003050

Produttore: Mulino Matteucci

  • Acquista 2 pz a € 4.41 cad. e risparmia 10%
Pregiate farine nascono dall’attenta selezione di grani locali del borgo marchigiano di Sant’Angelo in Vado e dall’arte molitoria di una famiglia con 600 anni di sapiente tradizione familiare.

Farina Tipo 0

Mulino Matteucci

Tipo 0, il tipo giusto per i lievitati

La farina Tipo 0 del Mulino Matteucci è ottenuta con grani teneri coltivati localmente, ricercati e selezionati personalmente da Ivano Matteucci.
Il passo successivo alla selezione è la macinazione, effettuata ancora artigianalmente, che prevede l'antico sistema del lavaggio del frumento prima del passaggio alla molitura.
Il frutto di tutto questo lavoro è una farina di altissima qualità, adatta a tantissimi tipi di preparazioni.
E' l'ideale, soprattutto, per impasti lievitati come pane, pizze e focacce.

Provenienza Sant'Angelo in Vado (PU) - Marche
Umidità max 15.5%
Ideale per Pizza, pane e focacce
Descrizione La farina Tipo 0 del Mulino Matteucci è ottenuta con grani teneri coltivati localmente, ricercati e selezionati personalmente da Ivano Matteucci. Il passo successivo alla selezione è la macinazione, effettuata ancora artigianalmente, che prevede l'antico sistema del lavaggio del frumento prima del passaggio alla molitura.
Zona di produzione Sant'angelo in Vado (PU)
Materie prime Frumento
Forza 220 - 230
Rapporto tenacità/estensibilità 0.60 - 0.65
Umidità 15.5% max
Ceneri 1.50% max
Impiego Particolarmente adatta per pizza, pane e focacce
Confezione 5 kg
Allergeni Può contenere tracce di sesamo e contiene glutine
Conservazione In luogo fresco e asciutto
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