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Farina di grano duro bio delle Puglie filiera controllata Agribosco (1)

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Biologico

Farina di Grano Duro Bio delle Puglie - 500g

€ 1.80

Disponibilità: Non disponibile

Codice prodotto: 012009

Produttore: Agribosco

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Farina di Grano Duro Bio delle Puglie Filiera Controllata

Agribosco

Una farina d'oro

Seguendo il suo rigido disciplinare di coltivazione biologica e di filiera controllata, Agribosco realizza questa Farina di Grano Duro Bio selezionando i migliori grani duri delle Puglie.
La macinatura a pietra garantisce una lenta e dolce lavorazione del chicco che non viene spezzato o pestato ma triturato, mantenendo così tutte le sue proprietà nutritive.
Il risultato è una farina di grano duro ricca di vitamine e minerali che, più fina rispetto alla consistenza granulare della semola di grano duro, si presenta al tatto come una farina di grano tenero ma di color ambra o oro.

Cosa ci si fa con la Farina di Grano Duro?

L’ideale per realizzare alcune ricette del Sud Italia come il pane di Altamura, la Farina di Grano Duro Bio di Agribosco è ottima per pane, pasta, pizze, focacce e dolci.

Più ricca di proteine e glutine rispetto alla farina di grano tenero, ha però un minor indice glicemico e più alto contenuto di antiossidanti.
Grazie alle sue proprietà dona una particolare fragranza e una maggiore conservabilità a pane e pasta.

Provenienza Sigillo (PG) - Umbria
Certificazioni Biologico Italia; Filiera Controllata
Ideale per Pasta, pizze, focacce, dolci e il tipico Pane di Altamura
Descrizione L’ideale per realizzare alcune ricette del Sud Italia come pane di Altamura, la Farina di Grano Duro Bio di Agribosco è ottima per pane, pasta, pizze, focacce, e dolci.
Zona di produzione Sigillo (PG) - Umbria
Materie prime Grano duro biologico
Forza 180 - 200
Rapporto tenacità/estensibilità 0.6 - 0.7
Umidità 15.5 % max
Ceneri 1.40
Impiego Pasta fresca, cous cous, gnocchi, Pane di Altamura
Processo produttivo Macinazione a pietra
Confezione 500 g
Certificazioni Biologica
Allergeni Può contenere tracce di sesamo e contiene glutine
Conservazione In luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore
Note Farina non adatta a persone celiache

Informazioni nutrizionali per 100 g di Farina:
Energia: 354 Kcal / 1499 KJ
Grassi: 1,4 g
di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 70,8 g
di cui zuccheri: 3,0 g
Fibre: 3,9 g
Proteine: 12,5 g
Sale: 0,025 g
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