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Farina tipo 1 con semi di lino sesamo girasole Mulino Matteucci 1 Kg (1)

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Farina tipo 1 e Semi - 1 kg

€ 3.60

Disponibilità: Non disponibile

Codice prodotto: 003029

Produttore: Mulino Matteucci

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Farina tipo 1 con semi di lino, sesamo e girasole

Mulino Matteucci

Incontro perfetto tra farina tipo 1 e semi di lino, sesamo e girasole

Le cariossidi di frumento, macinate a pietra con abilità artigiana, danno vita a questa farina di tipo 1 a cui sono aggiunti semi di lino, semi di sesamo e semi di girasole.
Per produrre questa farina ottenuta con grani teneri coltivati localmente ed impreziositi da selezionate produzioni del centro-nord Italia, Ivano Matteucci ricerca in prima persona le materie prime per ottenere la migliore farina della zona.   L'aggiunta di questo particolare mix di semi è stato volutamente creato per apportare benefici funzionali al nostro organismo. Un bilanciato equilibrio delle sue componenti scandisce il carattere di questa farina che coniuga gli amidi dell’endosperma con una misurata frazione di crusca e numerosi elementi nutritivi (proteine, minerali, vitamine, enzimi e lipidi) derivanti dallo strato aleuronico della cariosside.

Le caratteristiche della farina tipo 1 di Ivano

Per le sue caratteristiche (Ceneri: 0.80 % max; Forza W 210/220 a seconda delle miscele; Rapporto tenacità/estensibilità P/L 0.55 – 0.65) è importante ingrediente per pane e pizza. Con un mix di semi che rievoca i tratti rustici di un tempo, rappresenta l'elemento base per ricette salutari e gustose. Confezionata in sacchi da 1 Kg.

Provenienza Sant'Angelo in Vado (PU) - Marche
Umidità max 15.5%
Ideale per Pizza e pane
Processo produttivo Macinazione a pietra naturale
Descrizione Le cariossidi di frumento, macinate a pietra con abilità artigiana, danno vita a questa farina di tipo 1 a cui sono aggiunti semi di lino, semi di sesamo e semi di girasole.
Zona di produzione Sant'Angelo in Vado (PU) - Marche
Materie prime Frumento
Forza W 210 - 220
Rapporto tenacità/estensibilità P/L 0.55 - 0.65
Umidità 15.5 % max
Ceneri 0.80% max
Impiego Particolarmente adatta per pizza e pane
Processo produttivo Macinazione a pietra naturale
Miscelazione con semi di lino, sesamo e girasole
Confezione 1 kg
Allergeni Può contenere tracce di sesamo e contiene glutine
Conservazione In luogo fresco e asciutto
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