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Farina di Farro Azienda Agricola Monterosso 500 g (1)

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Farina di Farro - 500 g

€ 2.80

Disponibilità: Disponibile

Codice prodotto: 002024

Produttore: Monterosso

  • Acquista 4 pz a € 2.60 cad. e risparmia 8%
300 anni di sapienza agricola per una varietà di farro biologico unica al mondo. Pasta, farina, farro spezzato e farro perlato dalle proprietà nutritive uniche e dal sapore inconfondibile.

Farina di Farro

Az. Agr. Monterosso

La farina dal sapore antico

Questa farina, ottenuta dal Tritticum Dicoccum "Monterosso Select” dell'Azienda Agricola Monterosso coltivato secondo i dettami dell’agricoltura biologica, omaggia l’antica tradizione popolare delle aree marginali.
L’adattabilità di questa coltura a terreni poveri e pietrosi e l’elevato potere competitivo nei confronti delle infestanti, la rendevano una importante materia prima necessaria per rispondere ai primari bisogni di sussistenza delle genti di questi luoghi.

Dal farro alla farina come una volta

E’ prodotta grazie ad un impianto aziendale per la trasformazione del cereale: pulitura, decorticatura, perlatura anticipano la produzione di questa farina ottenuta con 100% di farro. Il processo di macinazione non invasivo, svolto con mulino a pietra, preserva fibre, minerali ed antiossidanti, caratterizzando il profilo di questa rara e salutare farina.
Risulta ingrediente principe per pane e pizza, ma localmente diventa la protagonista di saporite polente che, servite con funghi e salsicce, appagano i fortunati commensali nei freddi mesi invernali.

Ti piacciono i biscotti al cioccolato?

Clicca qui per visualizzare una deliziosa ricetta a base di farina di farro:
Morsi di Farro al Cioccolato.

Oppure inquadra il Codice qui sotto con il tuo smartphone! Potrai cucinare tenendolo a tuo fianco!

Provenienza San Lorenzo in Campo (PU) - Marche
Certificazioni Biologica
Ideale per Pane, Pizza, Polente e Lievitati
Processo produttivo Macinazione a pietra
Descrizione E’ prodotta grazie ad un impianto aziendale per la trasformazione del cereale: pulitura, decorticatura, perlatura anticipano la produzione di questa farina ottenuta con 100% di farro. Il processo di macinazione non invasivo, svolto con mulino a pietra, preserva fibre, minerali ed antiossidanti, caratterizzando il profilo di questa rara e salutare farina.
Zona di produzione San Lorenzo in Campo (PU) - Marche
Materie prime Farro
Umidità 10.7% max
Ceneri 1.8% max
Impiego Ideale per pane, pizza, polente e lievitati
Processo produttivo Macinatura a pietra naturale
Biologico Si
Confezione 500 g
Certificazioni Biologica
Allergeni Può contenere tracce di sesamo e contiene glutine
Note Valori su 500 g

Kcal: 333
Grassi: 0.2
kj: 1394
Carboidrati: 70.2
Proteine: 9
Fibre: 8.1
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