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Farina Bianca di Farro Spelta Bio Agribosco (1)

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Biologico

Farina Bianca di Farro Spelta Bio - 500 g

€ 2.90

Disponibilità: Non disponibile

Codice prodotto: 012204

Produttore: Agribosco

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Farina Bianca di Farro Spelta Bio

Agribosco

Farina di Farro pregiato

Ottima per dolci e salati, la Farina Bianca di Farro Spelta Bio di Agribosco non ha bisogno di rinforzi aggiuntivi nelle lievitazioni ed è perfetta per realizzare biscotti piatti come il Panpepato.
Speciale legante per salse e creme, è l’ideale per realizzare pizze e pane dal sapore naturalmente dolce.

Il Farro Spelta è coltivato e prodotto in Umbria secondo un rigido disciplinare di coltivazione biologica e di filiera controllata che garantisce il mantenimento di tutte le sue pregiate qualità.
Cereale antichissimo, tanto che le prime tracce di coltivazioni di Farro Spelta in Europa e nel Medio Oriente risalgono a circa 5000 anni fa, è un antenato del frumento, ma a differenza di questo, mantiene la crusca esterna che protegge il chicco da agenti inquinanti e lo aiuta a conservare freschezza e potere nutritivo.

Quivi germoglia come gran di spelta

Persino Dante cita il Farro Spelta nella Divina Commedia (Inferno, Canto XIII), paragonando la trasformazione dell’anima alla sua germinazione.
Cereale nobile, i romani lo consideravano simbolo di abbondanza e fertilità. I patrizi romani erano infatti soliti offrirlo ai poveri in quello che è considerato il primo sistema assistenziale della storia.

Provenienza Sigillo (PG) - Umbria
Certificazioni Biologico Italia; Filiera Controllata
Certificazioni Biologico Italia; Filiera Controllata
Ideale per Salati, pizza, dolci, biscotti e il famoso Panpepato.
Descrizione Ottima per dolci e salati, la Farina Bianca di Farro Spelta Bio di Agribosco non ha bisogno di rinforzi aggiuntivi nelle lievitazioni ed è perfetta per realizzare biscotti piatti come il Panpepato.
Zona di produzione Sigillo (PG) - Umbria
Materie prime Farro Spelta biologica
Forza 180 - 200
Rapporto tenacità/estensibilità 0,5 - 0,6
Umidità 10,6 %
Ceneri 0,8 %
Impiego Salati, pizza, dolci, biscotti e il famoso Panpepato
Processo produttivo Macinazione a pietra
Confezione 500 g
Certificazioni Biologica
Allergeni Può contenere tracce di sesamo e contiene glutine
Conservazione In luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore
Note Farina non adatta a persone celiache

Informazioni nutrizionali per 100 g di Farina:
Energia: 354 Kcal / 1499 KJ
Grassi: 1,4 g
di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 70,8 g
di cui zuccheri: 3,06 g
Fibre: 3,9 g
Proteine: 12,5 g
Sale: 0,025 g
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