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Ecce Triticum Trionfo del Raccolto Birra stile Weiss Birrificio del Catria Birra Artigianale Agricola 75 cl

  • Ecce Triticum Trionfo del Raccolto Birra stile Weiss Birrificio del Catria Birra Artigianale Agricola 75 cl

Ecce Triticum. Il Trionfo del Raccolto - 75 cl - Weiss

€ 5.80

Disponibilità: Disponibile

Codice prodotto: 004157

Produttore: Birrificio del Catria

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Ecce Triticum - Il trionfo del raccolto

Birrificio del Catria

La Bionda dell’agricoltore

Questa torbida birra dal color chiaro nasce dalla fantasia e dalla creatività di Pietro, mastro birrario del Birrificio del Catria, in onore al lavoro duro e faticoso dell’agricoltore.
Birra di Frumento che si pone il difficile compito, rispettato alla perfezione, di rappresentare il rimedio ideale per combattere l’arsura durante il periodo di raccolto estivo.

Le caratteristiche di Ecce Triticum

Birra in stile Weiss, o Weizen, parente delle famose Birre di Frumento teutoniche. Presenta una bassa gradazione alcolica, 5%, e un basso IBU (12,8) che rappresenta il suo grado di amarezza. Alla stregua delle birre tedesche, quindi, ha un’ottima bevibilità, denotata dal sapore leggermente amaro e dal corpo esile.

Ecce Triticum nel gusto e negli abbinamenti

Una generosa e persistente schiuma bianca fa da necessario contorno alla freschezza della birra Ecce Triticum.
Il sapore è frutto un ricercato equilibrio tra gusto di lievito e cereale, che ricorda la panificazione, e l’amaro della luppolatura, dissetante ma non invasivo.
Il risultato è una birra Weiss estremamente dissetante, poco amara e con un leggero sentore di Frumento che permea durante tutta la sorsata.

La temperatura ideale di servizio è intorno ai 6° C.
Questa birra di facile bevuta, anche per i palati meno avvezzi al gusto frizzantino delle birre artigianali, rappresenta una fedele compagna di cena a base di pesce, soprattutto se fritto, ma anche insalate, per combattere l’arsura e il caldo della stagione estiva.

Provenienza Cantiano (PU) - Marche
Gusto Leggermente amaro con sentori di lievito e cereali
Ideale con Piatti di pesce, meglio se fritto, oppure piatti freddi come insalate
Processo produttivo Artigianale
Descrizione Birra in stile Weiss, o Weizen, parente delle famose Birre di Frumento teutoniche. Presenta una bassa gradazione alcolica, 5%, e un basso IBU (12,8) che rappresenta il suo grado di amarezza. Alla stregua delle birre tedesche, quindi, ha un’ottima bevibilità, denotata dal sapore leggermente amaro e dal corpo esile.
Tipologia di birra Weiss
Zona di produzione Cantiano (PU) - Marche
Gradazione alcolica 5 %
Colore Dorato velato, leggermente torbido
Profumo Erbacei, esteri polifenoli
Gusto Leggermente amaro
Corpo Esile
Fermentazione Alta
Grado plato 12,8
Tipo di lievito Ale Munich
Provenienza orzo Cantiano, Germania
Malto Pils, Weizen, Carapils, Avena
Zona provenienza luppolo Repubblica Ceca
Sostanze amare birra MG/L 18,2 Ibu
Sistema produzione mosto Classico
Grado maturazione mosto Alta attenuazione
Confezione 75 cl
Temperatura di servizio 6 °C
Abbinamenti consigliati Pesce, soprattutto fritto, insalate e piatti freddi
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