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Chitarrine all'uovo Marcozzi di Campofilone 250 g (1)

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Chitarrine all'uovo - 250 g

€ 3.40

Disponibilità: Disponibile

Codice prodotto: 009073

Produttore: Marcozzi di Campofilone

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Chitarrine all'uovo

Marcozzi di Campofilone

L’arte pastaia di generazione in generazione

Semola di grano duro e uova.
Niente acqua, né sale e nemmeno conservanti. La ricetta delle Chitarrine all’uovo dell’azienda Marcozzi di Campofilone richiede ingredienti semplici, genuini come vuole la tradizione.
E’ frutto di una passione per l’arte pastaia che viene tramandata ormai da più di 2 generazioni, cominciata da nonna Adelina, continuata con mamma Luisa per essere trasformata in azienda da Barbara Marcozzi, attuale proprietaria.

Una pasta da condividere

La scelta di produrre, con processi artigianali di tempi passati e utilizzando una percentuale più alta di uova, rispetto alle altre paste all’uovo tradizionali, è dovuta ad una continua ricerca di sapori inconfondibili.
Questo rende le Chitarrine un tipo di pasta con un elevato contenuto di proteine, ma basso contenuto di grassi il che ne fa una pasta di tutti i giorni.
L’impasto risulta di una porosità e una ruvidezza uniche, in grado di rendere le Chitarrine di Campofilone l’abbinamento perfetto con qualsiasi tipo di sugo e condimento.
Un piacere da gustare meglio in compagnia… con 250 grammi di Chitarrine si ottengono 4 porzioni abbondanti!

Gusteat consiglia:

Il loro spessore sottile ma la loro larghezza doppia rispetto ai Maccheroncini IGP permette alle Chitarrine di sposarsi perfettamente con condimenti di pesce, sia rossi che bianchi.
L’eccellente tradizione italiana in fatto di gusto suggerisce anche il consumo delle linguine con un filo di olio extra vergine di oliva oppure burro, nel quale siano stato fatto rosolare una foglia di salvia e uno spicchio d’aglio.
Il tutto spolverato con del parmigiano grattugiato.

Provenienza Campofilone (FM) - Marche
Ideali con Condimenti di pesce, sia rossi che bianchi
Processo produttivo Trafilati al bronzo ed essiccati a bassissima temperatura
Descrizione Semola di grano duro e uova. Niente acqua, né sale e nemmeno conservanti. La ricetta delle Chitarrine all’uovo dell’azienda Marcozzi di Campofilone richiede ingredienti semplici, genuini come vuole la tradizione.
Zona di produzione Campofilone (FM)
Materie prime Semola di grano duro, uova (35,30%)
Confezione 250 g
Valore Energetico 388 kcal per 100 g di prodotto
Certificazioni ISO 9001
Abbinamenti consigliati Condimenti di pesce, sia rossi che bianchi.
Oppure con un filo di olio extravergine d'olive e una spolverata di parmigiano grattugiato.
Note Umidità: 12,5% all'origine
Carboidrati: 72,6 g per 100 g di prodotto
Proteine: 15,6 g per 100 g di prodotto
Grassi: 3,75 g per 100 g di prodotto

Una volta aperti, conservare per 2 mesi in luogo asciutto.
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