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Ukre Tekia Klavernia Offerta birra artigianale agricola Birrificio del Catria (1)

  • Ukre Tekia Klavernia Offerta birra artigianale agricola Birrificio del Catria (1)
  • Birra artigianale agricola Birrificio del Catria
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Cassa da 6 - Birra Artigianale da 75 cl - Birrificio del Catria

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Ukre - L'Oro del Catria

La Bionda Dorata

Rende omaggio all’antico linguaggio della popolazione umbra che abitava le aree del Monte Catria: la parola “Ukre” esprimeva l’adunanza nel tempio di Giove Pennino degli antichi clan preromani che vivevano queste valli.

Ukre nel Gusto

Birra in stile Kölsch, ad alta fermentazione prodotta con una percentuale di malto di frumento.
Dorata ed opalescente, presenta schiuma compatta e cremosa. Gli aromi floreali, erbacei e leggermente resinosi dei luppoli nobili si fondono con le delicate percezioni dei malti disegnando un profilo aromatico limpido ed elegante.
Equilibrata ed armonica, dissetante e di grande bevibilità fonde la bilanciata acidità con il suo discreto finale amaricante.



Tekvia - L'Orgoglio del Bosco

Ambrata come il bosco in autunno

“Tekvia”: il bosco di Tecchie nell’antico linguaggio umbro. I colori autunnali di faggi, aceri, noccioli e ginepri si condensano nelle sfumature ambrate di questa birra.

Tekvia nel Gusto

Lo stile è quello leggendario delle Indian Pale Ale britanniche (IPA) caratterizzate da una generosa luppolatura che donano spiccate sensazioni fruttate ed agrumate.
Dalla schiuma cremosa e compatta, dimostra complessa personalità. Concede una sinergia aromatica unica dove percezioni di uva spina, frutti tropicali ed agrumi inseguono decisi ricordi resinosi fusi a croccanti sfumature di malto. L’intensa luppolatura celebra la storia delle IPA segnando il profilo gustativo con una densa persistenza amaricante.



Klavernia - La Bruna di Chiaserna

Dedicata ad un popolo antico

Il nostro mastro birraio Pietro ha voluto dedicare questa birra scura doppio malto ad un popolo antico, i Klaverni che in antichità risiedevano nell'attuale borgo di Chiaserna, famoso per il tipico pane di grano tenero di Chiaserna.

Klavernia nel gusto

Questa Dark Strong Ale celebra la tradizione birraia belga esaltando il carattere fruttato e la delicata luppolatura che ben si bilancia alla decisa alcolicità.
Dalla caratteristica colorazione bruna con riflessi granati, manifesta schiuma compatta e persistente. La lenta fermentazione, ottenuta da particolari ceppi di lieviti belgi, libera fruttate sensazioni di ciliegia, rabarbaro e chinotto che si armonizzano con morbide sensazioni mielose ed intensi sentori maltati.

Zona di produzione Cantiano (PU) - Marche
Note Abbinamenti Consigliati:
Ukre Ideale compagna di frittate alle erbe primaverili, salumi e formaggi freschi. Ottima anche con il pesce azzurro.
Tekvia Perfetta in abbinamento a primi piatti della tradizione marchigiana, formaggi a media stagionatura e arrosti di carni bianche da cortile.
Klavernia Accompagna formaggi stagionati, stracotti e stufati di carni del Monte Catria.
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