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Barbaresco DOCG Azienda Agricola Quazzolo 75 cl

  • Barbaresco DOCG Azienda Agricola Quazzolo 75 cl
DOCG

Barbaresco DOCG - 75 cl

€ 21.00

Disponibilità: Disponibile

Codice prodotto: 017179

Produttore: Quazzolo

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Barbaresco

Az. Agr. Quazzolo

L'Altro Nebbiolo

All’origine del Barbaresco c’è il Nebbiolo, uva storica del Piemonte intrisa della fatica dei contadini che nei secoli l’hanno accompagnata a maturazione.
L’etimologia del suo nome è imputata alle nebbie che imperversano nelle colline di Langa quando, ad ottobre, le bacche giungono a maturità. C’è, invece, chi attribuisce la “nebbia” alla ingente densità di pruina, cera naturale presente sugli acini, turgidi e carnosi.
Ottenute da vigne di circa sessant’anni, coltivate nel Comune di Barbaresco su terreni argillosi, le uve, in seguito all’opportuna vinificazione, maturano per 30 mesi in grandi botti di rovere prima dell’imbottigliamento.

Ottimo Rosso

Profondo, austero e denso di carattere, ricama petali essiccati di viola e rosa. Luminosi ricordi di arancia rossa, cachi e ciliegie si sovrappongono a carruba, menta e a nuance di croccante con tartufo e cioccolato.
Teso, energico e sferzante, denota raffinata eleganza ed avvolgenti scie odorose. Formaggi lungamente stagionati e selvaggina sono fedeli compagni di questo Barbaresco DOCG dell' Az. Agr. Quazzolo.

Provenienza Barbaresco (CN) - Piemonte
Tipologia vino Rosso
Vitigni Nebbiolo
Perfetto per Carni rosse e formaggi
Descrizione All’origine del Barbaresco c’è il Nebbiolo, uva storica del Piemonte intrisa della fatica dei contadini che nei secoli l’hanno accompagnata a maturazione.
Tipologia di vino Rosso
Zona di produzione Barbaresco (CN)
Gradazione alcolica 14% Vol
Fermentazione Fermentazione malolattica: vasche acciaio inox
Maturazione 30 mesi in botti grandi rovere francese di media tostatura
Profilo aromatico Colore: rosso granato con riflessi aranciati
Profumo: complesso, ampio, etereo, intenso e caratteristico richiama ai sentori di frutta e spezie.
Gusto: morbido, asciutto, armonico e pieno con il finale tannico. Bouquet molto ricco, con un aroma di fiori secchi, viola, tartufo, pepe, liquirizia e spezie.
Vendemmia Prima decade ottobre
Vinificazione Raccolta manuale dei grappoli migliori in cassette forate da 20 kg, diraspapigiatura soffice con successiva fermentazione sulle bucce in vasche di cemento a temperatura controllata per 10 giorni a 28-30°C; frequenti follature e rimontaggi
Vitigni Argilloso
Confezione 75 cl
Certificazioni DOCG
Temperatura di servizio 18-20°C
Abbinamenti consigliati Carni rosse e formaggi stagionati
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