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In cucina

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Pasta Brisè con Farro alla Perugina

13 luglio 2017
Pasta Brisè con Farro alla Perugina

Pasta Brisee con Farro alla Perugina

Sicuramente sai cos’è la Pasta Brisè. Ma sai cos’è il Farro alla Perugina? Il Farro alla Perugina è una fresca ricetta della città di Perugia, che l’Azienda Agricola Agribosco ha raccolto in un semplice e gustoso vasetto.

Rigorosamente da agricoltura biologica, il Farro alla Perugina contiene i migliori chicchi di farro della varietà triticum dicoccum (55%) con aggiunta di cicerchie (29%), olio extravergine di oliva, sale, rosmarino e aglio.
Questo sfizioso vasetto di farro e cicerchie si presta particolarmente bene all’abbinamento con la Pasta Brisè. La gustosa friabilità della Pasta Brisè ben si sposa con la croccantezza del Farro alla Perugina; un potpourri di sapori ideale per un aperitivo con un bel bicchiere di Spritz o Prosecco, magari con vista tramonto sul mare!

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Pasta Brisee di Ceci con Verdure Estive

30 maggio 2017
Pasta Brisee di Ceci con Verdure estive

Pasta Brisee di Ceci: una ricetta francese, ma con un pizzico di mediterraneo

Chi non conosce la Pasta Brisée? La Pasta Brisée è una ricetta che si adatta sia a piatti dolci, che piatti salati. Molto cucinata è la Pasta Brisée con Peperoni e altre verdure, oppure la Pasta Brisée con Mele.

La Pasta Brisée di Ceci è una sfoglia facilissima e rapida da fare! Io ho utilizzato la Farina Tipo 1, leggera e meno raffinata della Tipo 0, e 80g di Farina di Ceci Bio, dell’Az. Agr. Agribosco.
La Farina di Ceci ha conferito alla mia Pasta Brisée un sapore deciso e intenso, più particolare e senz’altro da provare!

Con l’estate in arrivo, il caldo che inizia a fare capolino, avevo bisogno di un piatto leggero, ottimo per le cene in famiglia, che contenesse qualche buona verdura di stagione.

Fai scorta di melanzane, peperoni, zucchine e pomodori, perché prepariamo la Pasta Brisée di Ceci con Verdure estive!

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Torta di Mele con Farina di Avena

17 maggio 2017
Torta con Farina di Avena Agribosco

Non c’é soddisfazione maggiore che vedere le nostre eccellenze artigianali usate dai nostri clienti per le loro creazioni in cucina!

Laura di Roma, ci ha augurato buon primo maggio inviandoci la sua seconda ricetta: Una Torta di Mele con Farina di Avena Integrale di Agribosco, il nostro produttore di fiducia dell’Umbria.
Se sei curioso di vedere la prima buonissima ricetta di Laura vai su QUI!

La Farina di Avena Integrale rende questa Torta di Mele leggera, croccante all’esterno e spumosa all’interno. Laura ha rivisitato la classica Torta di Mele, creando una ricetta veloce da preparare e dal gusto unico grazie alla Farina di Avena Integrale.

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Rustico con Indivia, Scamorza e Nocciole

12 aprile 2017
Rustico con fatina di Miglio Indivia Scamorza e Nocciole

Non sai che salato scegliere? Prepara un rustico!

Hai presente la stanchezza del tardo pomeriggio, verso le 18.30, che si sente dopo una lunga giornata di lavoro o studio? Ecco, cos’è che riesce sempre a rinvigorirti e rivitalizzarti…?

…L’aperitivo!

Al bar, al pub o in casa, un bell’aperitivo (o apericena!) con amici e colleghi è quello che più ci piace e risolleva a fine giornata.

Ecco il rustico: un’idea per il tuo aperitivo a casa

Oggi ti propongo una gustosa ricetta da preparare a casa e far assaggiare ad amici e colleghi, e lasciarli meravigliati: il Rustico con Indivia, Scamorza e Nocciole tostate, in cui salato e dolce si intrecciano in uno stuzzichino dal gusto unico!

Ho utilizzato solo Farina di Farro Bio e Farina di Miglio Bio, leggere e salutari, al posto della comune Farina Tipo 0, troppo raffinata per i miei gusti.

La ricetta del Rustico è una ricetta veloce, a rapida lievitazione (soltanto 2 ore) e di rapida cottura!

Scatena la tua creatività in cucina, ma attenzione..! Preparando il Rustico con Indivia, Scamorza e Nocciole tostate, l’aperitivo a casa tua rischia di diventare un appuntamento fisso per i tuoi amici e colleghi!

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Torta di Mele senza Uova (ricetta bimby)

21 marzo 2017
Torta di Mele senza uova Bimby

Quest’oggi la ricetta non la scrivo (e cucino) io in prima persona, bensì Francesco, nostro affezionato cliente di Roma, che con le nostre Farina Tipo 1 e Farina di Farro Dicoccum Bio ha creato questo dolce gioiello culinario!

Francesco ci invia la ricetta della sua Torta di Mele senza Uova, cucinata con l’ausilio del Bimby, che conoscerete sicuramente.

La ricetta della Torta di Mele senza Uova è ideale anche per chi segue una dieta Vegana ed è velocissima da preparare, grazie al Bimby!